Witamina B12 – najważniejsze informacje

Witamina B12 nazywana jest inaczej kobalaminą. Jest to substancja, która pełni dużą ilość funkcji w organizmie każdego człowieka. Niedobór witaminy B12 jak również jej nadmiar może doprowadzać do niebezpiecznych powikłań także na tle neurologicznym. To właśnie dlatego tak ważne jest dbanie o to, aby jej ilość był utrzymywany na odpowiednim poziomie. Witamina B12 to grupa związków, które rozpuszczają się w wodzie. Z racji wyjątkowej trwałości to cyjanokobalamina wykorzystywana jest najczęściej jako część leków oraz suplementów. Analizując za co odpowiada witamina B12 warto jest wskazać najważniejsze funkcje jakie pełni w ludzkim organizmie:

• Aktywnie uczestniczy w procesach związanych z obiegiem krwi oraz produkcją czerwonych krwinek
• Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego przyczyniając się do zwiększonego produkowania osłonek oraz neuroprzekaźników
• Wspomaga przemianę kwasu foliowego
• Jest wykorzystywana w trakcie przemiany tłuszczów, białek oraz węglowodanów
• Chroni przed występowaniem chorób krążenia
• Jest niezbędna dla kobiet w ciąży, gdyż odpowiada za rozwój układu nerwowego dziecka.

Witamina B12 suplementacja – czy jest konieczna?

Witamina B12 dawkowanie to kwestia indywidualna, która będzie zależała przede wszystkim od wieku człowieka. Tendencja jest jednak rosnąca, co oznacza, że wraz ze wzrostem zapotrzebowanie na tą witaminę wzrasta. Przykładowo niemowlę do 6 miesiąca życia potrzebuje 0,4 mcg witaminy B12 natomiast dorośli już 2m4 mcg tego składnika. Największą ilość powinny dostarczać kobiety karmiące piersią bo jest to wartość 2,6 mcg dziennie. Wiele osób zastanawia się gdzie znajduje się witamina B12. Jest to bardzo ważna informacja, która to może przyczyniać się do utrzymania prawidłowego poziomu tego składnika. Naturalnie substancja ta występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego takich jak mięso, ryby, mleko czy produkty mleczne. Rzadko spotykane jest aby źródła wit B12 były dostępne w artykułach pochodzenia roślinnego. Oznacza to, że szczególny problem z niedoborem tej witaminy mogą mieć osoby, które decydują się na dietę pozbawioną mięsa.

Witamina B12 niedobór – jakie są konsekwencje?

Niedobory witaminy B12 będą się pojawiały dość późno, gdyż rezerwy tego składnika kumulowane są w wątrobie i często są w stanie wystarczyć nawet na kilka lat. Oznacza to, że dopiero po tym czasie można zauważyć pierwsze konsekwencje niedoborów. Oczywiście można się przed nimi uchronić pod warunkiem, że regularnie wykonuje się badania i kontroluje poziom witamin. Osoby, które są szczególnie narażone na wystąpienie niedoborów to osoby niespożywające produktów pochodzenia zwierzęcego, osoby starsze, pacjenci mający problem z wchłanianiem składników czy po operacji żołądka. Taka grupa osób powinna przykładać większą uwagę do kontrolowania aby niedobór witaminy b12 nie pojawił się. Do najczęstszych objawów jakie pojawiają się zaliczyć można:

• Zmęczenie – witamina B12 niedobór sprawia, że dochodzi do ograniczona zostaje ilość czerwonych krwinek, co oznacza, że utrudnione jest transportowanie tlenu po całym ciele. To natomiast może doprowadzać do zwiększonego zmęczenia
• Blada skóra – osoby cierpiące na zmniejszoną ilość witaminy B12 charakteryzują się tym, że mają lekko żółty kolor skóry, a czasem także oczu
• Zaburzenia funkcjonowania układu nerwowego – niektórzy pacjenci, którzy nie trzymają się tego jakie jest dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12 będą zauważali u siebie uczucie mrowienia lub kłucia przede wszystkim w stopach czy dłoniach. Wynika to z wpływu tej witaminy na układ nerwowy, gdzie zbyt mała jej ilość doprowadza do trudności z przewodzeniem nerwów
• Dolegliwości związane z jamą ustną – dość problematycznym zjawiskiem tego, że zbyt mała ilość witaminy B12 występuje w organizmie są stany zapalne występujące w jamie ustnej – owrzodzenia, pieczenie czy swędzenie będzie pojawiało się sporadycznie
• Problemy z oczami – chodzi tu przede wszystkim o uszkodzenie nerwu, który może dalej doprowadzać do zaburzeń widzenia
• Problemy z nastrojem – co powoduje brak witaminy B12 czyli zaburzenia związane z nastrojem to dość częste powikłanie zmniejszonej dawki witaminy. Zdarza się, że dochodzi nawet do depresji
• Zatrzymanie rozwoju – w okresie dziecięcym brak witaminy B12 może przynieść naprawdę poważne konsekwencje gdyż może dojść do ograniczenia rozwoju czy zaburzeń ruchowych.

Nadmiar witaminy B12 – czy może być szkodliwy?

Bardzo ciekawą informacją jeśli chodzi o suplementacje witaminy B12 jest to, że nie istnieją żadne badania, które potwierdzałyby jej szkodliwe działanie jeśli doszłoby do nadmiaru. Witamina B12 nadmiar jest wydalany z organizmu jednak wszelki wzrost ilości tej witaminy w diecie dobrze jest wcześniej skonsultować z lekarzem.

Jakie produkty z witaminą B12 są polecane dla wegetarian i wegan?

Z racji, iż osoby niespożywające mięsa są szczególnie narażone na występowanie niedoborów witaminy B12 powinni oni mieć dostępną listę produktów pochodzenia roślinnego, które zawierają taką substancję. Jeśli chodzi o wegan to szczególnie polecane jest zwiększenie ilości mleka migdałowego i kokosowego, które wzbogacone są taką witaminą. Istnieją również dedykowane płatki zbożowe bądź drożdże. W przypadku wegetarian sprawdzi się jogurt niskotłuszczowy, jajka czy twarożek.

Czytaj więcej:

• Co to jest witamina A? - źródło, skutki niedoboru i nadmiaru
• Co to jest witamina K3? - źródło, skutki niedoboru i nadmiaru
• Witamina D2 - Co to jest, źródło, skutki niedoboru i nadmiaru
• Co to jest witamina D3? - źródło, skutki niedoboru i nadmiaru
• Czy istnieje witamina D1? Baza wiedzy na temat Wit D1
• Co to jest witamina E? - źródło, skutki niedoboru i nadmiaru
• Witamina K1 - Co to jest, źródło, skutki niedoboru i nadmiaru
• Co to jest witamina K2? - źródło, skutki niedoboru i nadmiaru
• Ksylitol - naturalny słodzik o niskim indeksie glikemicznym
• Erytrytol - słodzik bez kalorii. Czy jest bezpieczny dla twojego zdrowia?