Jak dieta ketogeniczna wpływa na poziom cholesterolu?

Liczne badania naukowe, jak również światowej klasy lekarze jasno wskazują, że znaczna część chorób cywilizacyjnych wynika z prowadzenia złego trybu życia. Ogromną wagę przykłada się do prowadzonej diety. Jednym z najpopularniejszych na całym świecie jest dieta ketogeniczna, która budzi pewne wątpliwości. Bardzo wiele osób zastanawia się, czy ze względu na fakt, że jest to dieta wysokotłuszczowa, nie spowoduje ona wzrostu poziomu cholesterolu. Jak jest naprawdę? Jakie mity i fakty krążą o diecie ketogenicznej? Przyjrzyjmy się zagadnieniu z bliska.

Najważniejsze założenia

Ketogeniczny wariant żywienia dał się poznać jako idealny model, by zrzucić nadprogramowe kilogramy. By jednak cały proces przebiegał bezpiecznie dla naszego zdrowia, bez skutków ubocznych, należy zwrócić szczególną uwagę na inne efekty pojawiające się w organizmie podczas stosowania diety keto. Nie ma jednoznacznych badań naukowych, które potwierdzałyby wpływ jadłospisu ketogenicznego na poziom cholesterolu we krwi. Można jednak przytoczyć najbardziej prawdopodobne założenia.

Dobry i zły cholesterol

Badacze naukowi z jednej strony wskazują, że spożycie większej ilości tłuszczów, może prowadzić do podniesienia poziomu "dobrego" cholesterolu HDL (lipoproteiny o wysokiej gęstości tłuszcze, zwłaszcza nasycone, może zwiększać poziom "złego" cholesterolu LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości Czy dieta ketogeniczna jest odpowiednia dla osób starszych?

Właściwy wybór tłuszczów na diecie ketogenicznej

Podczas prowadzenia diety ketogenicznej, chcąc eliminować ryzyko potencjalnych skutków ubocznych diety ketogenicznej, należy wybierać jedynie tłuszcze zdrowe, bardzo dobrej jakości. W tym celu bardzo ważne jest całkowita eliminacja tłuszczów trans, które odnaleźć można przede wszystkim w żywności przetworzonej. Co więcej, bardzo bezpiecznym i rozsądnym rozwiązaniem będzie sięganie po elementy diety śródziemnomorskiej. Takie zachowania będą znacząco zmniejszać ryzyko pocieszenia aktualnych wyników lipidogramu.

Czy możemy liczyć na wzrost "dobrego cholesterolu", będąc na diecie ketogenicznej?

Wielu naukowców wskazuje, że prowadzenie zbilansowanej diety ketogenicznej może wpływać na wzrost wzrost "dobrego" cholesterolu w diecie. Jest to tzw. frakcja HDL. Takie rozwiązanie jest niezwykle korzystne dla zdrowia całego układu sercowego. Co więcej, zwiększona frakcja HDL ma także bezpośredni wpływ na lepszy transport cholesterolu do wątroby, gdzie może być rozkładany i wydalany z organizmu. Nic więc dziwnego, że bardzo wielu dietetyków klinicznych, lekarzy specjalistów, czy badaczy naukowy, skłania się do stanowiska, że dobrze zbilansowana, pełnowartościowa dietę ketogeniczna, nie powinna wywierać dużego wpływu na poziom "złego" cholesterolu we krwi, a wręcz może ona wywołać wzrost pożądanej frakcji HDL.

Bibliografia:

• Kwaśniewski, Jan, "Dieta optymalna"
  Omówienie wpływu diety wysokotłuszczowej na samopoczucie i zdrowie psychiczne, z praktycznymi wskazówkami.
• Wierzbicka, Agnieszka, "Keto dla początkujących"
  Przewodnik po diecie ketogenicznej, zawierający informacje o wpływie diety na samopoczucie i zdrowie psychiczne.
• Nowak, Ewa, "Samopoczucie na keto"
  Książka omawiająca, jak dieta ketogeniczna wpływa na samopoczucie, z praktycznymi poradami dotyczącymi poprawy zdrowia psychicznego.

Autor: Dietetyk kliniczny FitApetit