Wegańska dieta a budżet- jak jeść zdrowo i tanio? 

W dzisiejszych czasach lawinowo rosnącej inflacji coraz więcej osób szuka skutecznych metod na obniżenie kosztów życia. Każde prosperujące gospodarstwo domowe odnotowuje duże koszty związane z wyżywieniem. Coraz częściej wiele konsumentów decyduje się na prowadzenie wegańskiego stylu życia. Jak jeść wegańsko tanio? Czy istnieje zdrowa i tania dieta wegańska? Przyjrzyjmy się zagadnieniu z bliska.

Wegańska dieta a budżet- czy to korzystne rozwiązanie?

Oszczędzanie na diecie wegańskiej jest powszechnie spotykaną praktyką. Bez trudu prowadząc wegański tryb życia można wygenerować spore oszczędności w domowym budżecie. Ma na to niebagatelnych wpływ brak konieczności zakupu mięsa, produktów odzwierzęcych, jak również wyrobów mlecznych. Okazuje się, że na przestrzeni ostatnich kilku lat, można obserwować wzrost cen mięsa nawet o 40-50%. Niezbędne w kuchni wegańskiej produkty spożywcze są o wiele tańsze. Przede wszystkim wskazać należy tutaj warzywa i owoce. Produkty roślinne również nie należą do artykułów spożywczych o wygórowanych cenach. Statystyki jasno wskazują, że w krajach rozwiniętych koszt prowadzenia diety roślinnej jest aż o 22- 34% tańszy, niż w przypadku diety mięsnej. Uznaje się, że dieta wegańska jest najtańszą opcją żywienia. Zaraz potem znajduje się dieta wegetariańska, a na trzecim miejscu dieta fleksitariańska (z ograniczoną ilością mięsa do spożycia). 

Bardzo dużą zaletą diety roślinnej jest fakt, że można łatwo ułożyć przemyślane posiłki, bez konieczności wykonywania wielkich zakupów, czy zapasów żywności. By każdego dnia dieta wegańska była doskonale zbilansowana, wystarczą produkty pełnoziarniste, czy świeże warzywa oraz rośliny strączkowe. 

Wegańskie jedzenie na budżet wpływa korzystnie również ze względu na fakt, że przygotowane posiłki nadają się do spożycia podczas przechowywania w lodówce. Mogą również zostać poddane procesowi wekowania (np. pasztet sojowy, czy tofu). Nie ma więc konieczność ciągłego zużycia energii elektrycznej, czy gazu, by przygotować wartościowe i smaczne jedzenie, przez co można obserwować mniejszą wysokość za media. 

Tanie wegańskie posiłki- postaw na sprawdzone przepisy 

W związku z tym, że dieta wegańska z rok na rok cieszy się coraz większą popularnością i zainteresowaniem wśród szerokiego grona odbiorców na całym świecie, do naszej dyspozycji oddano rewelacyjnej klasy, najlepsze wegańskie książki kucharskie. To w nich skryły się wartościowe, budżetowe, a co najważniejsze, wyjątkowo smaczne przepisy bez mięsa i produktów odzwierzęcych. 

Bardzo dużą popularnością cieszą się przepisy na diecie wegańskiej- smoothie i koktajle. To idealne, gotowe propozycje na upalne dni lata, desery, czy przekąski, które można zabrać ze sobą do szkoły, czy do pracy. Wiele cennych wskazówek i porad odnaleźć można także w przepisach wegańskich na obiady. Przepisy są doskonale zbilansowane, ich przygotowanie zapewnia posiłki nawet na kilka dni, a przy okazji, bazuje się na tanich artykułach spożywczych. 

Ekonomiczna dieta wegańska to idealny sposób, by każdego dnia wynosić wiele korzyści zdrowotnych dla swojego organizmu, jednocześnie dbając o zasobność własnego portfela. Nic więc dziwnego, że przeznaczona jest dla konsumentów, którzy chcą połączyć przyjemne z pożytecznym. 

Autor: Dietetyk kliniczny FitApetit

Czytaj więcej:

• Dieta wegańska w ciąży - zdrowe wybory
• Mity i fakty o diecie wegańskiej - co warto wiedzieć?
• Jak komponować posiłki wegańskie poza domem? Sprawdź
• Czy dieta wegańska jest bezpieczna dla dzieci? Sprawdź!
• Unikanie niedoborów witamin na diecie wegańskiej
• Jak przejść na dietę wegańską? Przewodnik dla początkujących
• Budowanie masy mięśniowej na diecie wegańskiej - czy to możliwe?
• Schudnięcie na diecie wegańskiej – czy to możliwe?
• Zbilansowana dieta wegańska – kluczowe zasady
• Korzyści zdrowotne diety wegańskiej - przewodnik