Dieta keto dla cukrzyka

Prowadzenie zdrowego trybu życia ma ogromne znaczenie, gdyż w bezpośredni sposób oddziałuje na jakość funkcjonowania oraz komfort. Duża część osób nie stosuje się do takich zasad i opiera swój jadłospis głównie na przetworzonych produktach, które zawierają w sobie ogromną ilość kalorii. Jest to bezpośredni powód tego, że tak dużo osób cierpi z powodu nadwagi oraz następstw tej dolegliwości. W wielu przypadkach mogą one okazać się bardzo niebezpieczne dlatego też tak ważne jest szybkie zareagowanie i przeciwdziałanie problemowi. Kluczowe będzie tutaj dopasowanie diety indywidualnie do preferencji oraz potrzeb. Idealnym rozwiązaniem dla osób zmagających się z nadprogramowymi kilogramami jest dieta ketogeniczna.

Dieta ketogeniczna dla cukrzyków znana jest już od sporej ilości czasu. Chętnie wykorzystują ją dietetycy dla swoich pacjentów, gdyż pozwala na uzyskanie długoterminowych efektów. Jest to rodzaj żywienia, w którym doprowadza się do zwiększonej ilości tłuszczu w potrawach na rzecz mniejszej ilości węglowodanów. To natomiast sprawia, że zwiększa sie proces spalania tłuszczu gdyż staje się on głównym źródłem energii. Taki sposób żywienia sprawdza się jeśli chce się pozbyć zbędnej tkanki tłuszczowej ale także podczas leczenia cukrzycy. Kluczowe jest jednak to aby ściśle przestrzegać zasad, a samo wprowadzenie diety skonsultować z dietetykiem oraz lekarzem, gdyż samodzielne próby zmian swoich nawyków mogą prowadzić do niedoborów.

Jakie są główne zasady diety ketogenicznej?

Prowadzenie diety ketogenicznej dla wielu osób może być problematyczne z racji, iż nie posiadają oni wystarczającej wiedzy na ten temat. W takich okolicznościach najważniejsze będzie opieranie się na poniższych założeniach:

• Zminimalizowanie poziomu węglowodanów w diecie do poziomu maksymalnie 50g w ciągu dnia
• Zwiększenie ilości tłuszczów - głównie nasyconych
• Utrzymanie poziomu białka w diecie na poziomie niedoprowadzającym do produkcji glukozy z aminokwasów
• Zrezygnowanie z żywności przetworzonej, a także produktów zawierających w sobie duże pokłady cukrów
• Zadbanie o duże ilości warzyw w diecie, ponieważ zawierają one błonnik, który korzystnie wpływa na funkcjonowanie jelit
• Wybieranie produktów opierających się na niskiej zawartości węglowodanów.

Dieta ketogeniczna a cukrzyca - czy warto ją stosować?

Działanie diety ketogenicznej ma obszerne spektrum dlatego też jest tak chętnie wybierana w różnych dolegliwościach. Jednym z przykładów jest cukrzyca typu drugiego, w której to tego typu dieta ma za zadanie zwiększać poziom wrażliwości na insulinę, a także przyczyniać się do poprawnego poziomu glukozy. Cukrzyca typu 2 to jednostka chorobowa, która to wyróżnia się tym, że organizm osoby chorej źle reaguje na insulinę, przez co nie jest w stanie w poprawny sposób przetwarzać cukru z krwi. Dieta ketogeniczna dla cukrzyka ma w tym celu doprowadzić do zmniejszenia przyjmowania leków na cukrzycę i jednocześnie umożliwienia utrzymania prawidłowego poziomu glukozy. Oczywiście taka forma odżywiania nie sprawdzi się u każdego dlatego tak istotne jest konsultowanie takich zmian bezpośrednio z lekarzem prowadzącym.

Jakie są najlepsze przepisy diety ketogenicznej dla cukrzyków?

W każdej diecie kluczowym aspektem jest to aby serwowane dania były różnorodne i dobrane zgodnie z preferencjami smakowymi danej osoby. W przeciwnym razie jadłospis stanie się monotonny i szybko zniechęcimy się do niego. Jednym z przepisów jaki warto jest mieć w swoim zestawie jest klasyczna sałatka z kurczakiem. Ta prosta sałatka posiada 400 kalorii i dostarcza 25g białka, 27g tłuszczu i tylko 7g węglowodanów. Czas jej przyrządzenia zamknie się w 20 minutach.

Przepis 1 - sałatka z kurczakiem

• Sałata rzymska
• 80g cebuli
• 80g papryki
• 80g ogórka
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 120g kurczaka
• Oliwa z oliwek
• Łyżeczka soku z cytryny
• Zioła prowansalskie, pieprz

Sposób przygotowania:

• Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć z ulubionymi przyprawami
• W misce połączyć wszystkie warzywa, a następnie dodać kurczaka
• W osobnej misce wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, zioła prowansalskie oraz pieprz
• Dodać do sałatki i delikatnie wymieszać.

Niektóre osoby rezygnują ze spożywania mięsa ale wcale nie oznacza to, że nie ma dla nich rozwiązań jeśli chodzi o przepisy dla cukrzyków. Opcją zastępczą może być tutaj sałatka z tuńczykiem, która również dostarczy sporą ilość warzyw i zaskoczy smakiem. Taki wariant zajmie 10 minut jeśli chodzi o kwestie przygotowania. Jedna porcja będzie gwarantować 345 kalorii, a w tym 25g białka, 25g tłuszczu oraz 7g węglowodanów.

Przepis 2 - sałatka z tuńczykiem i warzywami

Składniki:

• Garść sałaty rzymskiej
• 80g cebuli
• 80g papryki
• 80g ogórka
• 3-4 rzodkiewki
• Puszka tuńczyka w sosie własnym
• Oliwa z oliwek
• Sok z cytryny
• Pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

• Pokroić wszystkie warzywa w drobną kostkę
• Odsączyć tuńczyka z sosu
• Do miski wrzucić sałatę oraz warzywa
• W osobnej misce pomieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz pieprz i zioła prowansalskie
• Dresing dodać do warzyw i dokładnie wszystko wymieszać.

Wiele osób myśląc o diecie uważa, że będzie musiało całkowicie zrezygnować ze swoich ulubionych przekąsek. Wcale nie musi tak być. Wystarczy wiedzieć w jaki sposób łączyć składniki aby uzyskać słodki i jednocześnie zdrowy deser. Takim wariantem są kokosowe kulki, które w porcji czyli 4 kulkach mają tylko 180 kalorii. Taka porcja dostarcza również 10g białka, 12g tłuszczu i tylko 4g węglowodanów. Czas stworzenia takiego przepisu to około 40 minut jednak już z czasem przeznaczonym na zamrożenie.

Przepis 3 - deser w formie kokosowych kulek

Składniki:

• 50g wiórków kokosowych
• 50g białka w proszku
• 60g masła orzechowego
• Olej kokosowy
• Łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 60g erytrytolu

Sposób przygotowania:

• W misce zmieszać wiórki kokosowe, białko w proszku, olej, ekstrakt, erytrytol oraz masło orzechowe
• Dokładnie wymieszać, a następnie uformować z masy niewielkie kulki
• Kulki ułożyć na deskę i włożyć do zamrażarki na 30 minut
• Wyjąć i podawać do spożycia.

Czytaj więcej:

• Dieta keto - jak długo można stosować dietę ketogeniczną?
• Domowy izotonik - Twój przepis na naturalny napój izotoniczny
• Sok z buraka – właściwości zdrowotne i przeciwwskazania
• Od czego zależy spalanie tłuszczu z brzucha i całego ciałą?
• Dieta Dukana Faza 1 - Jadłospis, Przepisy, Produkty
• Tania i prosta dieta odchudzająca - przykładowy jadłospis
• Dlaczego nie chudnę? - Poznaj najczęstsze przyczyny braku utraty wagi
• Dieta keto - efekty, skuteczność i rezultaty diety ketogenicznej
• Dieta Dukana faza 4 - Faza trwałej stabilizacji
• Dieta Dukana faza 3 - utrwalenie efektów i nawyków żywieniowych