Bez mięsa, bez problemu. Najlepsze wegańskie i wegetariańskie miejsca w Łodzi

Mięso przestaje być dla nas priorytetem przy ustalaniu naszego posiłku, a dla niektórych stało się już zbędnym dodatkiem. Czy to z powodów ideologicznych, czy też zdrowotno-smakowych, coraz częściej sięgamy po dania wegetariańskie lub nawet wegańskie, czyli pozbawione także mleka, serów i innych pochodnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Coraz łatwiej znaleźć żywność wegańską i wegetariańską na półkach sklepowych - niestety nadal traktowaną jako dobro luksusowy, w nieco wyższych cenach - i zrobienie sobie posiłku bezmięsnego w domu nie powinno stanowić problemu. Co jednak, gdy pomiędzy domem, pracą i dodatkowymi zajęciami w ciągu dnia mamy czas jedynie na podrapanie się po nosie? Cóż, pozostaje nam szukać jedzenia na mieście. Na szczęście w większych polskich miastach przybywa knajp wegańskich i wegetariańskich, dzięki czemu możemy zjeść zdrowo i smacznie bez konieczności wyrzekania się swojej diety. Sprawdź, gdzie w Łodzi zjesz najlepsze dania bez mięsa!

A może fast food po wegańsku?

Czasy, gdy żywność wegańska kojarzyła się z trawą, sałatą i jedzeniem korzonków można śmiało zaliczyć jako minione. A przynajmniej powinniśmy - ponieważ w samej Łodzi znajdziemy kilka knajp serwujących znane nam dania w nowym wydaniu - wegańskim lub wegetariańskim. Mowa tutaj o tak kochanych przez wszystkich fast foodach jak burgery, hot-dogi czy pochodzącej z Włoch pizzy.

Pierwszym punktem zwiedzania na naszej wegańskiej mapie będzie dobrze znane mieszkańcom Łodzi Papuvege. Ta sympatyczna restauracja to nie tylko doskonałe jedzenie, ale też kultywowanie ekologii. Przychodząc tutaj możemy wesprzeć zwierzaki ze schroniska datkiem na zakup karmy, a do tego mają swój food truck. Najważniejsze jednak to, po co przyjdziemy na Sienkiewicza 15 - jedzenie. A tutaj jest wybornie. W pamięć zapadną na pewno wegańskie burgery, które są tak duże, że niemożliwością jest utrzymać czystą buzię. Warto jednak się ubrudzić, jeśli do wyboru mamy z kotletami z buraka, Linda McCartney, z komosy ryżowej czy czerwonej fasoli. Mamy tutaj całą gamę smaków - jakby tego było mało, w wegańskiej wersji znajdziemy także inne fast-foody. Spróbujcie też wegańskich hot-dogów, pizzy, a nawet... kebabów. Mięso zastępuje tam seitan lub falafel, a wszystko podane jest ze świeżymi warzywami.

Trochę bardziej budżetowym oraz "na szybko" miejscem jest Greenway. Jak sama nazwa wskazuje, nie znajdziemy tam mięska w żadnym daniu, ale nie jest to restauracja tylko wegańska. Co prawda pojawiają się w menu pozycje wegańskie, nie jest to jednak reguła. Wegetarianie mogą jednak używać do woli dobroci Greenway, a jest w czym przebierać. Co prawda jest to typowa sieciówka z wegetariańskimi fast-foodami, ale możemy tu zjeść placki ziemniaczane, duszone warzywa po bengalsku lazanię z bakłażanem czy kotleciki z cieciorki. Wszystko przygotowywane dość szybko i dość tanio - Greenway podobnie jak większość knajp znajduje się przy ulicy Piotrkowskiej, niedaleko Szkoły Filmowej. Doskonałe miejsce dla zabieganych wegetarian.

Wyjątkowe miejsca: Majne Szwajne i Zjadliwości

Co innego wyskoczyć na szybkiego wegańskiego burgera, a co innego wybrać się na pyszną, sycącą kolację lub obiad z drugą połówką lub znajomymi. W tym specjalizują się inne knajpy, a jedną z nich jest taka o jakże charakterystycznej nazwie - Zjadliwości. Kuchnia roślinna. I właściwie zdradza nam wiele o sposobie przygotowywania potraw - jest to restauracja stricte wegańska, używająca tylko produktów roślinnych. To idealne miejsce na wieczorną posiadówkę i to nie tylko dzięki eleganckiemu, stonowanemu wystrojowi i klimatycznemu oświetleniu.

Każdego dnia w Zjadliwościach są serwowane inne dania: zupa, danie główne oraz surówka, więc możemy skorzystać akurat z menu dnia. Dodatkowo w ramach przystawek lub śniadań możemy skosztować pysznego domowego pieczywa i roślinnych past. Gdy mamy ochotę na coś bardziej orientalnego , za 35 zł zjemy wyśmienity Kimchi Ramen, a za 12 złotych ugotowaną akurat dziś zupę dnia. Dodajmy do tego bogaty wybór w karcie napojów zimnych i gorących, a Zjadliwości jawią nam się jako czołowa wegańska knajpa w Łodzi. Oczywiście również przy Piotrkowskiej.

Zupełnie innym miejscem jest Majne Szwajne, restauracja nie do końca będąca restauracją. Nie bardzo da się tam zjeść na miejscu, bo lokal jest niewielki, a siedzeń jest zaledwie kilka. Majne Szwajne ma jednak wiele innych zalet. Przede wszystkim, to całkowicie wegańskie jedzenie, dostępne w ramach... diety pudełkowej. Możemy zamówić kilka rodzajów diety o różnej kaloryczności w całkowicie wegańskiej wersji. Do tego, knajpa specjalizuje się w szybkich daniach na wynos, które można przynieść do pracy lub szkoły. Zjemy tam kotlety, pasty kanapkowe, pierogi, zapiekanki, roślinne majonezy, zupy lub pierogi. Dodatkowym smaczkiem jest... świnka Bożenka, skarb właścicielki całego przybytku. To prawdziwa świnka przygarnięta przez Dominikę prowadzącą Majne Szwajne, i w ciepłe dni można ją spotkać na trawnikach nieopodal knajpy.

Czytaj więcej:

• Endomorficy - Jaka dieta dla endomorfika?
• Grupy krwi a dieta - co jeść a czego unikać?
• Co to jest dieta PALEO i jakie są zasady?
• Co to jest Gluten i czy jest szkodliwy?
• Co jeść na kolację?
• Jak pić więcej wody?
• Jak zacząć się zdrowo odżywiać w 10 prostych krokach?
• Rodzaje diet klinicznych - jaka i dla kogo?
• Roślinne źródła białka w diecie wegetariańskiej
• Walory zdrowotne kiełek