13.04.2021

Czekolada

- Czekolada ma swój początek ponad tysiąc lat przed Chrystusem.
Współcześnie znane są świadectwa (np. malowidła), które potwierdzają istnienie ziarna kakaowca w życiu ludzi już w okresie rozkwitu kultur indiańskich. Aztekowie i Majowie wykorzystywali ziarna kakaowca do produkcji różnorodnych napojów.

- Do Europy ziarna kakaowca trafiły dzięki wyprawie Krzysztofa Kolumba. Początkowo Europejczycy nie zachwycili się nimi, gdyż nie wiedzieli jak z nich korzystać.

- Współcześnie kakaowiec rośnie w tropikalnych częściach obu Ameryk, w Afryce, na Dalekim Wschodzie oraz w Indiach Zachodnich.

- Ziarna kakaowca zbiera się i pozostawia na słońcu, aby nabrały wyjątkowego aromatu. Kolejno usuwa się łuski, a część jadalną przerabia na miazgę i masło kakaowe. Dzięki dalszej obróbce można uzyskać różnorodne rodzaje czekolad.
?

- Czekolada zawiera ok. 600 substancji, które pozytywnie działają na zdrowie. Są to m.in. magnez, żelazo, flawonoidy, fenylotylamine- związek z grupy endorfin, niacynę, cynk, teobrominę, która działa podobnie jak kofeina.

- W USA kwitnie moda na specjalne kuracje czekoladowe, którymi leczy się zmęczenie, apatię i wyczerpanie nerwowe.

- Czekolada to ceniony składnik wielu preparatów kosmetycznych. Ma ona działanie natłuszczające i silnie nawilżające. Czekolada poprawia jędrność, elastyczność, odżywienie i koloryt skóry. Pomaga usunąć nadmiar wody i toksyn z organizmu, dzięki czemu wspomaga wyszczuplanie i walkę z cellulitem.

- Spożycie czekolady wpływa pozytywnie na pracę układu nerwowego i odpornościowego. Do jej licznych właściwości możemy zaliczyć m.in. pobudzenie pracy nerek, opóźnienie procesów starzenia, ochronę przed nowotworami, regulację ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu oraz zastrzyk energii.

- Najlepiej wybierać czekoladę gorzką o zawartości masy kakaowej minimum 70%. Skład produktu powinien być jak najkrótszy, bez oleju palmowego, syropu glukozowo-fruktozowego i E476. Dobra czekolada powinna mieć gładką konsystencję i błyszczącą powierzchnię, przy łamaniu na kawałki powinna wydawać charakterystyczny trzask i nie topić się pod wpływem zmiany temperatury powietrza.

- Zaleca się spożywanie 2-3 kostek ciemnej czekolady dziennie ?

Bon Appetit! :)

Czytaj więcej:

Czytaj więcej

26 września

Cynamon cejloński na odchudzanie- poznaj najważniejsze informacje

Kult szczupłego ciała wciąż pozostaje niezwykle pożądany. W związku z tym bardzo wiele osób poszukuje rozwiązań, które pomogą zrzucić zbędne, nadprogramowe kilogramy. Czy cynamon odchudza? Jak...

Czytaj więcej

25 września

Dieta kapuściana (prezydencka). Co warto o niej wiedzieć? Poznajmy przykładowy jadłospis

Nauka i medycyna obserwują niezliczoną ilość wielu, różnorodnych diet, których zadaniem jest zrzucenie niechcianych kilogramów, czy poprawa stanu zdrowia. Pomimo tego, że wciąż pojawiają się nowe...

Czytaj więcej

25 września

Czy smalec jest zdrowy? Poznaj najważniejsze informacje

Od dawnych czasów istnieje w społeczeństwie błędne przekonanie, w ramach którego, aby utrzymać szczupłą linię i dobre zdrowie, należy unikać tłuszczu pochodzenia zwierzęcego. Tymczasem dzięki...

Czytaj więcej

Dieta dopasowania do Twoich potrzeb

Wybierz stałą dietę lub skomponuj swoje menu, wybór należy do Ciebie.

Standard

4.8

Plan dietetyczny, ułozony przez nasz zespół dietetyków to idealne połączenie znanych i lubianych potraw w wersji Fit.

już od 47 zł